Encargado de salón

Proyecto: El Zorro
Temporada: Invierno 2024
Web: https://elzorro.ski
Instagram: @elzorro.ski

Para aplicar a esta búsqueda enviar un mail con CV, referencias o carta de recomendación a:

Compartir esta búsqueda:

Perfil de Puesto

Puesto: Encargado de salón Parador El Zorro – La Hoya
Reporta a: Gerencia

Descripción del puesto

Cómo Encargado de Salón del Parador El Zorro serás responsable de controlar, dirigir, planificar y evaluar al equipo de trabajo de el Salón para garantizar un servicio profesional y de excelencia. Conocer todos los medios de pago ofrecidos y procesar los pagos de los clientes.
Deberás asegurar el stock y las herramientas necesarias para el correcto funcionamiento del área.

Deberes y responsabilidades

  • Conocer el funcionamiento del software utilizado, Tango Resto.
  • Conocer las tareas de cada uno de las posiciones del salón.
  • Cargar, controlar y asegurar el stock de bebidas, vasos térmicos, condimentos y todo lo necesario para el servicio.
  • Organizar horarios y francos del personal del salón.
  • Asignar al personal la posición de trabajo que ocupará.
  • Ocupar cualquier posición en caso de que sea necesario por ausencia o cualquier inconveniente.
  • Organizar el fajinado de la vajilla.
  • Controlar si es necesario reponer vajilla
  • Asegurarse de contar con las herramientas de trabajo necesarias.
  • Atender a los clientes amablemente, asesorarlos, sugerir los especiales del día, etc
  • Conocer qué ingredientes básicos llevan los diferentes platos ofrecidos y garantizar que el equipo los conozca.
  • Mantener una comunicación fluida con la cocina, coordinar el trabajo entre cocina y salón.
  • Informar a la gerencia cualquier inconveniente ocurrido.

Cualidades necesarias

  • Capacidad de liderazgo
  • Facilidad para trabajar en equipo
  • Se valora experiencia previa en el puesto
  • Poseer excelentes habilidades comunicativas.
  • Debe ser flexible en cuanto a días y horarios de trabajo de acuerdo a la demanda.
  • Capacidad de permanecer inmóvil en el puesto de trabajo durante periodos de tiempo prolongados

Beneficios

  • Sueldo de mercado
  • Uniforme de cocina
  • Posibilidad de esquiar los días libres.
  • Trabajar en una empresa que está en pleno crecimiento con muchos proyectos hoteleros y gastronómicos, en caso de cumplir con las expectativas pactadas puede trabajar a futuro en otro proyecto, todo depende del desarrollo profesional.